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July, 2008 日式料理でしょく 丼「定食8」：是屬於爭鮮旗下另外拓展的日式料理店，以我同事日式料理10幾年經驗的他說:定食8的料理與價格是算蠻符合大眾品嚐的套餐定食，因為它叫定食8的原因是因為店裡就8樣定食可供選擇，每樣均一價$200元，不另外加服務費，白飯`味増湯`醬料`茶`無限量供應，這8種定食都屬於日本料理界最基礎也最耐吃的比較符合台灣人口味的套餐，所以還沒去吃過的朋友，有時間可以帶家人去品嚐一下。      
另外這是公司員工吃的飯菜  April, 2008 八里左岸香蕉騎XDOctober, 2007 2007全國花式咖啡創意表演 雲林縣古坑劍湖山王子大飯店(宴會廳)展示會場
全國花式咖啡調酒大會表演
古坑咖啡豆-古坑香橙創意蔬果雕刻表演
   第一次上台參展...只有兩個字"緊張"
偶上去不是沒事做唗...
是他們po上網站的圖片都是我的部份已經做完的時候咩= =a
圖片來原 : 雲林縣古坑鄉公所
生活太無聊~雕刻食物= =a
October, 2006 在家Cooking / N0.4 傳 說 中 的 三 杯 雞
 
三杯，就是麻油一杯，醬油一杯，米酒一杯，還有其他一些配方綜合起來用作調料。 材料:雞囉(廢話)，九層塔，剝好蒜頭，辣椒，薑片
調味:黑麻油，米酒，醬油，糖，胡椒粉，其他自行發揮!
作法:麻油燒熱，薑片蒜頭辣椒都丟下去爆香，丟入雞肉炒一炒，加入米酒，這時鍋子
夠熱的話會起火，不用怕，這是老師才會做的呦!如果一發不可收拾請先準備滅火
器，揮發多餘的酒氣與油質，加入其他調味料，炒一炒三分鐘就ok了!
行家:為什麼在家煮的會比外面師父煮的味道單調!?嘿嘿~這個問題問我就對了!
讓你在家煮的根外面賣的ㄧ樣好吃!有興趣留下spaces網址待我前去解答唄^^ 保證下飯的喲~
September, 2006 天堂的回聲《VOYAGE II》
 深夜裡獨自思索著，回億片片段段，在這裡認識的朋友，交流著心靈上真誠的善意，還記得在夜裡會期待著遠方的聲音，牽動著虛擬的感覺、很夢幻，偶爾上線，期待著新的訊息，透過文字聊著朋友間的近況，相互關心著，在現實世界、偶爾閒暇，卻又會惦記著，分享別人的心情，訴說過去的故事；還記得、第一次彈吉他唱歌的時候，雙唇與手指緊張的微微的顫抖，雖然有時希望認識的朋友，能更拉近真實的世界，分享更多的集錦，但真實的複雜與變化，卻令人無法預期，雖然素未蒙面，但也許...在簡單的世界裡比較好。 在家Cooking / No.2 奶油培根貝殼麵 (Pasta Carbonara)
材料：Bocconi Rigati，中型的貝殼麵，橄欖油 ，奶油/butter ，培根/bacon，蛋3個打散，
牛奶(鮮奶油也可以)，百里香葉，Parmesan Cheese粉 ，鹽、胡椒適量。
做法：1. 鍋子加熱橄欖油與奶油，放入切碎的培根，煎5分鐘至焦黃。
2. 將蛋打散，加入牛奶(**如果加heavy cream，也是此時加)、百里香葉，加點胡椒與鹽調味。 3. 煮義大利麵，約10~12分鐘，只要試吃時能咬斷、熟透沒有夾心就可以，不要煮得太軟爛喔。 4. 鍋子轉大火，將瀝乾水分的義大利麵與蛋汁倒入鍋裡和培根同炒，拌炒約30秒即可，
（小心不要把蛋汁炒硬了）倒入cheese粉拌勻，盛盤後再把剩下的cheese粉撒在表面即可。
在家Cooling / No.1 彩椒羅勒墨魚麵
 Today在家煮了五道菜，順便用手機拍下來了，以後就在這大略說一下作法，讓大家在家也能吃大餐呦
材料：墨魚麵、青醬、九成塔、蒜末、洋蔥、彩色甜椒、花枝圈、白葡萄酒
作法：蒜末跟洋蔥末先用橄欖油爆香，放入花枝拌炒，快熟的時候，加入葡萄酒，
爆炒一下，再放入燙好的墨魚麵，青醬，最後再加入彩椒，炒個一分鐘就ok囉，
最後擺盤石再上面放朵完好的羅勒就跟外面賣的ㄧ樣很有質感哩^^
April, 2006 吃喚、喝咖灰^^             新增加了一些菜單，我發覺這個構想有點傻，工程太耗大了，貼了一些義大利麵，
與西式的料理，不過我的強項是中式的，若是要增加中式的，大概會多到一千多道料理吧，
會打到吐血，我還想點進去可以有作法圖片的，不過真的做完也可以去投稿出書了。
做料理可以依個人喜好添加，變化，不一定要照本操課，做出個人口味，好吃才是重點。
若有興趣可以交換意見，東西太多打不下去，若想吃什麼菜，或想學什麼料理，
可以來信或留言，我會盡量回應，不管是中式，日式，西式，還是路邊攤吃得到的，都可以，
什麼!?...要我親手煮給你吃ㄚ，可以，等我開店吧...哈哈哈哈。 January, 2006 伙食評比NO.1學長問我說，你在煮東西，看起來都加好多東西，味道都很好，教一下吧，答:其實我不知道我在加什麼ㄋㄟ，你想學就邊看邊抄吧不然會忘記，日復一日，學長:同樣的菜，掯...為什麼你每次加的調味料都不一樣，答:哇ㄚ災~管它的，好吃就好啦...學長:媽B，那我到底要學哪個做法才是對的，答:慶菜啦!
學長:!#$%$%...沒有觀念，這東西也要觀念喔.....=.="
隔日，學長:哇操，廣達香肉燥(罐頭)，你也能變成義大利肉醬喔@@?
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覺得看得不夠還可以上他們的網站查詢分店以及菜色等詳細內容^^
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